Коли підібрані найкращі інгредієнти, якість страви залежить від майстерності кухаря і посуду, що використовується для приготування. Ось чому у професійному світі вибір правильної каструлі має вирішальне значення: вона забезпечує стабільні результати, покращує інгредієнти та дозволяє працювати ефективно на кожному етапі приготування.
Каструля має пороржнисті ручки з нержавіючої сталі, що надійно кріпляться на клепках, практично не нагріваються і дозволють зручно керувати процесом приготування. Ультраміцне багатошарове мінеральне антипригарне покриття Magma-Tech Plus на 35% стійкіше за інші покриття виробника, воно лишається стійким навіть при використанні металевих кухонних аксесуарів, і робить можливим приготування їжі без додавання олії. Товсті стінки і додатково потовщене багатошарове дно дозволяють не лише варити каші та перші страви, але роблять цю каструлю придатною для тушкування та приготування м’ясних страв.
Феромагнітне дно Heat-Tech робить каструлю придатною для будь-якої нагрівальної поверхні, включаючи індукційні плити. Зовні каструля має шліфовану алюмінієву поверхню, що робить непомітними дрібні подряпини, що виникають в процесі використання.
100% MADE IN ITALY – На відміну від багатьох інших виробників, що лише прикриваються гучним словосполученням Made in Italy, компанія Flonal має власну фабрику площею 20 000 м2, розташовану у Фано (Італія), де здійснюються всі виробничі процеси, починаючи з відбору сировини, і до остаточної обробки продукту в усіх його деталях. Тут же знаходиться і офіс компанії, що забезпечує всі етапи від розробки дизайну до маркетингу і збуту продукції. Flonal вірить у свою концепцію гарантовану повністю італійським підходом і забезпечує 3 роки гарантії на свою продукцію.
Характеристики:
- Матеріал: алюміній
- Сумісність з джерелами тепла: індукційні плити, газові плити, електричні плити, галогенні плити, склокерамічні плити, духові шафи
- Внутрішнє покриття: антипригарне мінеральне Magma-Tech Plus
- Зовнішнє покриття: шліфований алюміній без покриття
- Форма: кругла
- Тип кріплення ручки: клепкове
- Матеріал ручки: нержавіюча феритна сталь марки AISI 441
- Призначення: для професійного та побутового запікання, варки, тушкування, томління, пасерування, для приготування широкого спектру перших страв, компотів, для плову, рагу, тушкованих овочів та м’яса, тощо.
EXTRA-PURE 99% ALUMINIUM – для виготовлення лінійки професійного посуду Pura Induction використовується екстрачистий алюмінієвий сплав з мінімальною кількістю лише необхідних легуючих металів (Al – 99,62%, Si – 0.035%, Fe – 0.29%, Cu – 0.001%, Mn – 0.004%, Mg – 0.021%, Cr – 0.001%, Zn – 0.007%, Ti – 0.021%). Чистий алюміній має на 10% вищу теплопровідність порівняно з традиційними алюмінієвими сплавами, забезпечує більш рівномірний і швидкий нагрів і високу стабільність до деформацій при повторних циклах нагрівання до 250°С. Це екологічно чистий матеріал, що на 99% підлягає повторній переробці, а головне він є безпечним для людини, що вкрай важливо при постійному термічному контакті з їжею.
COLD FORGED ALUMINIUM – нова технологія виробництва посуду методом “холодної ковки” за допомогою пресу із зусиллям до 5 000 тонн, яку застосовує Flonal, має багато переваг. Вона дозволяє робити змінну товщину корпусу, та отримувати більш міцні вироби, що відрізняються стабільністю форми навіть при інтенсивному щоденному використанні. Ця технологія дозволяє отримати посуд з більшою корисною площею для приготування та ексклюзивний дизайн подібно до литого посуду з алюмінію, проте забезпечує більшу однорідність основи, чистоту алюмінію, повну відсутність внутрішніх бульбашок повітря, екологічність процесу та нижчу вартість порівняно з виробництвом литого посуду.
MAGMA-TECH PLUS COATING – на 35% стійкіше до подряпин за попередні типи покриття, нове покриття Magma-Tech Plus на водній основі, посилене мікромінеральними частинками різної форми і величини, розроблене для максимальної зносостійкості, стабільної та ефективної роботи протягом років. Це чотирьохшарове екологічно чисте покриття наноситься більш товстими шарами методом напилення, не містить шкідливих сполук перфтороктанової кислоти (PFOA), нікелю, та інших важких металів. Покриття достатньо стійке в тому числі і до використання металевих столових приборів та аксесуарів для приготування їжі. Для приготування їжі в посуді з антипригарним покриттям Magma-Tech Plus немає необхідності додавати олію, отже їжа після приготування лишається здоровою і корисною.
INDUCTION BOTTOM HEAT-TECH – Завдяки новій технології Heat-Tech, яка полягає в застосуванні феромагнітного дна одночасно з операцією холодної ковки, досягається максимально рівномірний нагрів посуду для ідеального приготування страви. Такий посуд сумісний з усіма типами плит, включаючи індукційні.
TUBULAR HANDLE – порожнисті трубчасті ручки виготовлені з нержавіючої феритної сталі марки AISI 441. Цей сталевий сплав при високих температурах має підвищену стійкість до корозії в агресивних середовищах, якими виступають солі і кислоти при нагріві (корозійна стійкість >200 годин у сольовому розчині NaCl згідно світової методики визначення корозійної стійкості металів ASTM B117). Також ця марка сталі зберігає відмінну міцність при нагріванні і має порівняно невисоку теплопровідність, завдяки чому ручка практично не нагрівається.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.