Японський ніж Кірітсуке серії Super GOU Ypsilon з лезом із дамаської сталі 20 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. Кірітсуке – це японський кухонний ніж для тонкого нарізання м’яса, риби, овочів в кращих традиціях японської кухні. Цей ніж має скошений край леза за мотивами японського меча катана. Його часто називають порційним і використовують для нарізки, шаткування.
В основі ножа високоякісна японська порошкова сталь SG2, покрита захисними обкладками із 190 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі.
Основні переваги ножів Yaxell Super GOU Ypsilon :
- надвисока твердість леза – 63 одиниці (HRC) за шкалою Роквелла
- дуже гостре лезо, симетрично заточене під кутом 15⁰. У комбінації з твердістю дає високу і довгу ріжучу здатність. Ніж довго буде зберігати готсроту, не потребує частої заточки
- розкішний дизайн ножа: гарний візерунок на лезі, ручне гравіруваня надпису “Super GOU. Дух самурая” на лезі і лого серії на рукоятці
- рукоятка з канви мікарта, посеред якої красується інкрустований герб самурая
- больстер з нержавіючої сталі і металеве навершя надають додаткову естетику і створюють прекрасне балансування ножа. Кисть руки менше стомлюється
- зручна, зносостійка рукоятка з матеріалу канва мікарта. Довговічний, гігієнічний матеріал, не вбирає запахи. Рукоятка ідеально відполірована, зручно лягає в руку
- ніж упакований в подарункову упаковку
Серія Yaxell Super GOU Ypsilon – найбільш преміальна серія серед ножів Yaxell. GOU з японської перекладається як «неперевершеність». Тому перевага даної серії простежується в усіх деталях.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.