Ніж для обвалки м’яса 150 мм серії «Сolour-prof» Arcos використовують для відділення м’яса від кісток та хрящів. Серію професійних ножів Arcos «Сolour-prof» розробили для інтенсивного використання на кухнях ресторанів та харчових виробництв.
Лезо ножа для м’яса виготовили з ексклюзивної нержавіючої сталі NITRUM, що має надвисоку ріжучу здатність, підвищену твердість та корозостійкість. У результаті лезо ножа для обробки м’яса довго не затуплюється, не ржавіє, тому виріб має довгий термін служби, забезпечуючи економічну ефективність інвентарю.
Руків’я професійних ножів м’ясника серії «Сolour-prof» ідеальна для інтенсивного використання завдяки ергономічній формі із потовщенням посередині. Комфортний захват руків’я не перевантажує кисть руки впродовж тривалої роботи. Руків’я виготовили з антиковзкого поліпропілену та каучукового покриття, яким характерна стійкість до кислот, хлору, миючих засобів та високих температур. Антиковзкий виступ, розміщений на кінці руків’я ножа серії «Сolour-prof», не дозволяє руці повара зісковзнути та впливає на безпечність його використання.
Руків’я ножа Аrcos гігієнічна завдяки антибактеріальній обробці. Не розповсюджує бактерії, грибки та плісняву.
Серію ножів м’ясника Arcos «Сolour-prof» рекомендуємо використовувати на підприємствах, що дотримуються стандартів системи HACCP. У комплект входять поліпропіленові кліпси для руків’я різних кольорів, які можна стандартизувати згідно норм НАССР.
Характеристики
| Виробник | Arcos |
| Модель | Сolour-prof обвалювальний 150 мм |
| Артикул | 242100 |
| Серія | Сolour-prof |
| Призначення | для м’яса |
| Призначення | обвалочний |
| Тип кріплення рукояті | всадний |
| Особливості | V-образна заточка |
| Особливості | ергономічна форма ручки |
| Матеріал клинка | нержавіюча сталь |
| Матеріал руків’я | прогумована |
| Довжина леза | 150 мм |
| Колір руків’я | сірий |
| Колір леза | нержавіюча сталь |
| Країна виробництва | Іспанія |
