Обвалочний ніж із гнучким лезом середнього розміру. Має досить гнучке вигнуте лезо, зручну, ергономічну рукоятку, завдяки чому рука не втомлюється під час роботи з м’ясом та з тушею. З таким ножем відділення м’яса від кістки – швидка та легка робота.
Цей обвалочний ніж має потужний, гострий і водночас гнучкий клинок, який робить ніж швидким, спритним та рухливим. Конструкція рукояті ножа дозволяє використовувати його як прямим і зворотним хватом.
Оскільки обвалка м’яса передбачає роботу з великою і важкою вагою, причому м’ясо нерідко доводиться відокремлювати до кістки, тут дуже цінуються хороші ножі, які є основним робочим ножем м’ясника. А професійні ножі допомагають працювати більш ефективно та з мінімальним ризиком.
Характеристики
Виробник: Victorinox
Модель: SwissClassic Boning Flex 15 см Black
Артикул: 6.8413.15B
Серія: SwissClassic
Призначення: обвалочний
Тип кріплення рукояті: всадний
Особливості: гнучке лезо
Матеріал клинка: нержавіюча сталь
Матеріал руків’я: термопластик
Довжина леза: 150 мм
Колір руків’я: чорний
Колір леза: сріблястий
Країна виробництва: Іспанія
Гарантія, міс: 60
